山东省食品发酵工业研究设计院创建于1964年，隶属山东省轻工业办公室。全院职工99人，其中专业科技人员占职工总数的81%，高级职称以上的占46%，中级职称人员占27%，先后有8人享受国务院特殊津贴，3人获山东省专业技术拔尖人才称号，
7人获山东省轻工科技拔尖人才称号，2人获得山东省青年科技奖，刘建军院长被山东省人民政府授予山东省优秀专业技术人员称号（十佳）、山东省有突出贡献的中青年专家称号。
在食品发酵工程设计方面，目前单位拥有注册工程设计师7人，并具备建设部颁发的食品工程设计甲级、商物粮行业乙级、农林行业乙级设计资质，以及国家发展计划委员会颁发的工程咨询(食品工程)甲级、原国家经贸委颁发的工商领域固定资产投资咨询乙级资质。
在食品、保健食品、农副产品深加工、新型发酵、传统发酵、香精香料研究领域一直处于全国领先地位。先后承担完成了从"六·五"到"十·五"国家科技攻关及省部级科技攻关课题百余项。其中："发酵法生产衣康酸技术的研究"获得国家科技进步二等奖及山东省科技进步一等奖："新型食品添加剂黄原胶的研制及应用"获得二委一部重大成果奖及国家科技进步三等奖；"葡萄糖异构酶固定化技术及应用于果葡糖浆生产的研究"获得国家科技进步三等奖。
以九州富得香料有限责任公司为代表的科技产业，健康发展。山东省食品发酵工程重点实验室的建立，使科技手段更加完善，研究目标更加明确。目前，山东省食品发酵工业研究设计院已发展成为科研、设计、检测、科技产业、房产经营等综合性科研开发单位。
山东省食品发酵工程重点实验室总投资500多万元,大部分仪器设备达到了国际先进水平。先进的设备、仪器,高素质的科技队伍,竭诚为您提供全新的服务。
