刘建军，中共党员，享受国务院特殊津贴，博士， 研究员，博士生导师。1984年7月毕业于山东轻工学院食工系发酵专业，1990年获无锡轻工业大学发酵工程系硕士学位，1995年破格晋升高级工程师，2000年晋升工程技术应用研究员，获天津轻工业学院发酵工程博士学位。
现任山东省食品发酵工业研究设计院院长、山东省食品发酵工程重点实验室主任、山东省省级重点学科发酵工程学科带头人。兼职山东农业大学教授、山东轻工业学院教授、山东师范大学教授、硕士及博士研究生导师，被山东省人民政府授予山东省优秀专业技术人员（十佳）（享受省级劳动模范待遇）以及首批山东省有突出贡献的中青年专家，是新世纪百千万人才工程国家级人选。中国发酵工业协会理事、中国微生物学会理事、山东省微生物学会付理事长、工业微生物主任委员等，国家首批投资（评估）咨询注册工程师。
1998年被评为山东省轻工科技拔尖人才、山东省省直优秀共产党员，2000年被评为山东省优秀科技工作者，。
2002年荣获山东省青年科技奖，被山东省人民政府授予"山东省优秀专业技术人员"荣誉称号，享受省级劳动模范待遇，并且被山东省人民政府评定为首批山东省有突出贡献的中青年专家。
2006年荣获新世纪百千万人才工程国家级人选（鲁人办发［2006］184号）
由刘建军同志主持完成的山东省科技攻关项目有十几项，其中山东省科委课题"发酵法生产衣康酸技术的研究"，荣获2000年国家科技进步二等奖、山东省科技进步一等奖。2001年2月在北京举行的国家科技奖励大会上，他作为获奖代表，受到江总书记等党和国家领导人的接见。在2001年4月山东省科技奖励大会上作为获奖代表发言，中共中央政治局委员、山东省省委书记吴官正同志为他颁发了奖励证书。
主要研究方向为：资源微生物与新型发酵制品的研究开发；主要研究领域涉及到：生物法生产新型有机酸、新型氨基酸、新型食品添加剂、医药前驱体、新型生物化工产品的微生物育种、工艺及设备的研究开发以及酶工程、玉米等农产品深加工技术、高新技术改造传统食品发酵行业、清洁生产与资源利用技术等。
曾获得山东省优秀科技工作者、山东省青年科技奖、山东省轻工科技拔尖人才、济南专业技术拔尖人才、山东省省直优秀共产党员等荣誉称号，参加完成或主持完成国家、省科技攻关课题十几项，多数科技成果已推广应用。荣获山东省科技进步一等奖、国家科技进步二等奖，山东省科技进步二等奖、三等奖各一项，获得国家发明专利两项、新申请发明专利四项，发表学术论文 140 多篇。
目前，正在主持“发酵法生产衣康酸技术的研究”“发酵法生产 D- 核糖技术的研究” 、“发酵法生产赤藓糖醇技术的研究”成果推广以及山东省科技攻关计划、山东省自然科学基金课题、山东省优秀中青年科学家奖励基金课题多项、自选课题多项，指导培养研究生 20 多名。