2006年4月16日，山东省食品发酵工业研究设计院院党委组织全院中层干部及相关人员一行，赴位于山东胶南的青岛琅琊台酒业集团进行了参观学习。
我院与青岛琅琊台酒业集团第一次合作始于一九九八年八月，双方达成合作协议，由山东省食品发酵工业研究设计院将其历经近十年艰苦攻关研究成功的"发酵法生产衣康酸技术"转让给当时正处于酒行业刚刚经历了大起大落，急于寻找新的经济增长点的青岛琅琊台酒业集团有限公司，利用企业闲置的厂房，建设以玉米淀粉为原料，年产1000吨精制衣康酸项目，项目规模在当时已经属于全国最大的，经过双方的紧密配合，共同努力，仅历时6个月就完成的项目的建设，达到的试生产的要求，这在当时乃至现在都是一个生物化工项目建设及产研结合的典范。这一次合作的成功对于双方都具有里程碑意义，山东省食品发酵工业研究设计院通过这次合作确立其发酵法生产衣康酸技术在全国的领先地位，并荣获山东省科技进步一等奖和国家科技进步二等奖，而青岛琅琊台集团也借此项目的合作成功进入了更具其发展前景的生物化工领域，摆脱了靠传统的白酒单一产品生存的局面，企业的形象有了进一步提升。双方合作又于二OOO年将衣康酸项目扩产至5000吨，二OO四年在胶南开发区新建成产一万吨衣康酸项目，至此，确立了青岛琅琊台集团衣康酸生产的龙头地位。步入二OO六年，双方的领导与时俱进，以发酵法生产D-核糖新项目为契机，又开辟新的合作领域，山东省食品发酵工业研究设计院的发酵法生产D-核糖项目经专家鉴定，项目水平达到国际领先水平，相信双方的这次合作将会有更加美好的前景。
这次参观学习尽管只有短短的二天时间，但青岛琅琊台酒业集团却以其精干高效的管理模式让我们耳目一新；让大家学到了很多企业管理、市场运作、长远发展相结合的好实例，同时也对本院下一部事业单位改制，逐步进入市场，奠定了坚实的基础。(本刊采编)